Привет, мой читатель! Я бы хотел вкратце рассказать тебе о себе и своем проекте

Зачем я запустил этот проект?

На полуострове до сих пор обстановка в сфере обслуживания крайне печальная. Я достаточно долгое время работал в общепите, чтобы наблюдать за всеми проблемами отрасли изнутри, так сказать прочувствовал на своей шкуре. Со временем понял, что менять что-то на базе одного предприятия можно, но это слишком длинный путь, аудитория ограничена лишь людьми, которые приходят в заведение. Пару лет назад я начал писать по поводу общепита в городе, о правилах поведения гостей и рестораторов, о культуре и основных понятиях. Тогда, будучи еще автором специализированной сторонней площадки, я понял, что меня читают и прислушиваются, что количество людей, которые хотят окультуриться лично и доносить это другим, очень много. Идея своей площадки зародилась еще тогда, но моя занятость в каких-то проектах, а иногда мысль, что идея еще не вызрела, останавливали.

Сейчас у меня появилась возможность и время, чтобы наконец-то заняться своим ресурсом. Сейчас я достаточно поднаторел во многих вопросах и знаком с большим количеством людей, экспертов и консультантов, которые настроены активно помогать мне в развитии проекта.

Кому этот проект будет интересен?

Я считаю, что в равной мере этот ресурс будет полезен гостям и владельцам заведений, поставщикам и сотрудникам сферы общественного питания.

Я буду выкладывать полезные статьи о развитии и ведении ресторанного бизнеса, находить и публиковать обучающие материалы для сотрудников и владельцев, рассказывать о тонкостях аренды в городе основных ошибках в заключении договоров, анонсы и обзоры выставок и тд.

Для персонала эта площадка может быть полезна как сайт, где можно найти информацию о профессии, правилах поведения с гостями в той или иной ситуации, а также информацию, которая поможет защитить себя, как сотрудника, когда ваши права ущемляются. Кроме того, я постараюсь размещать для вас интервью не только владельцев или управляющих наиболее успешных заведений, но и рядовых сотрудников, которые достигли своей “пиковой мощности” и любимы гостями.

Я буду рассказывать об этикете посещения ресторанов, баров и кафе, правах и обязанностях гостя и всячески прививать культуру гостя и ресторатора, с одной лишь целью — избавить наш полуостров от ярлыка “крымский сервис”.

Буду продвигать заведения, которые способны изменить ситуацию на полуострове и всячески поддерживать производителей

Зачем читать меня?

Я понимаю, что я не единственный, кто умеет высказывать свою точку зрения и уж точно не первый, кто создал подобный ресурс. Понимаю, что умение связать несколько предложений в осмысленный текст присуще десяткам и сотням людей. Единственное, что пока меня отличает — это опыт работы в различных проектах в том числе и топовых, это мой путь с самого низа до верха. За свою жизнь помимо общепита я имел опыт в торговле, организации мероприятий, общественно-политической деятельности и т.д. Мне удалось собрать приличный багаж знаний, которым сейчас я готов делиться. Естественно, я не считаю себя самым продвинутым и понимаю, что сфера не стоит на месте и мои знания могут устаревать, именно поэтому я буду и дальше принимать участие в профильных мероприятия, обмениваться опытом со своими коллегами и внимать все то, чем охотно делятся наставники.

Мой уважаемый читатель, нас с тобой ждет много интересного впереди. Спасибо тебе, что ты все же осилил это письмо и остаешься со мной. До встречи на страницах Kiselev.Guide

Виктор Киселев

Комментарии: